Karobový prášek je 100% přírodní produkt bez přídavných barviv a konzervantů. Neobsahuje kofein, lepek ani glukózu.
Podobá se kakau a také se dá podobně používat.
Avšak chuťově k sobě mají blízko jen do určité míry. Karobová chuť je
zajímavá a specifická a určitě si zaslouží ocenění sama za sebe, a ne
jako něčí náhražka.
Získává se zpracováním lusků, které
plodí strom zvaný rohovník obecný. Karobový lusk je po sklizni zbaven
zrníček,
následně se suší a praží.
Lze jím sypat kaše, ochucovat nákypy, pudinky, koktejly, těsta či běžné i
sójové mléko − na 0,25 l stačí malá lžička. Smíchaný s cukrem v
poměru 1 : 1 se výborně hodí na dochucení např. sladkých knedlíků či škubánků.