Na Krétě jsou velmi oblíbené klobásky, které se vyrábějí ručně podle více jak sto let starého tradičního receptu. Jsou uzené na dubovém dřevě, plněné v přírodním střívku s přírodním kořením bez lepku. Stačí opéct na pánvičce nebo na grilu. Skvělé jsou také pro výrobu řecké speciality spetsofai - klobásky se směsí paprik, rajčat a koření, která se podává s čerstvým chlebem a je vynikající na rychlý letní oběd.