Na Krétě velmi oblíbené klobásky se stamnagathi, tedy divokou čekankou, se vyrábějí podle starého tradičního receptu. Stačí je opéct na pánvičce nebo na grilu a podávat s čerstvým pečivem. Divoká čekanka je velmi zajímavá rostlina, která obsahuje některé vitamíny skupiny B, vitamín C, K a provitamín A, minerální soli a je bohatá na léčivé látky. Živiny obsažené v divoké čekance jsou příčinou její nahořklé chuti, stimulují funkci jater a ledvin a mají detoxikační účinek, čímž přispívají ke zlepšení celkové pohody našeho těla. Díky nízkému obsahu kalorií a mimořádné všestrannosti je často používána právě při výrobě tradičních klobásek.